在同质化竞争越来越严重的当下，单品赛道该如何利用差异性和创意性，在竞争激烈的情况下脱颖而出。刚刚举办完第二届吃鱼节的望蓉城，或许可以给我们一个答案。
望蓉城是主打古法酸菜鱼的连锁餐厅，在江浙沪等地颇有名气。其在去年7月17日已经成功举办过第一届吃鱼节，提倡“一起吃鱼一起打折”。而今年更是创意性的融入多元化场景，以“大‘闲’身手·城中自在摸鱼”为主题，在品牌加持赋能下，圆满举办了第二届吃鱼节。
1.大“闲”身手，城中自在摸鱼
悠闲，是古法酸菜鱼的发源地——蓉城成都的城市印记。作为一家主打古法酸菜鱼的门店，望蓉城也一直将传递成都美食、美景为使命，致力于为消费者提供一个悠闲舒适的用餐环境。“大‘闲’身手”，一方面指代望蓉城在第二届吃鱼节大显身手的雄心，另一方面，则在呼吁每个忙碌的人，都能来望蓉城享受一场品质吃鱼盛宴，悠闲自在吃好鱼。
除此之外，望蓉城还敏锐的洞察到，在“内卷”、“996”盛行的当下，有许多年轻人用“摸鱼”来忙里偷闲，在工作之余，悄悄创造属于自己的悠闲时间。因此，望蓉城用网络热词“摸鱼”与品牌语“好鱼自在望蓉城”相结合，提出“城中自在摸鱼”的副主题，倡导都市年轻人在繁忙的工作之余来望蓉城，用摸鱼式放松去享受片刻的悠闲。
同时，望蓉城用一组场景海报，去刻画“闺蜜、职场、家庭、情侣”的悠闲聚餐场景，既契合了本次传播主题，又与消费者的主要消费场景相对应，吸引一众年轻人前来门店“摸鱼”。
2.光明正大摸鱼，品牌持续曝光
第二届吃鱼节延续了第一届吃鱼节的折扣，但把活动时间延长，让更多的消费者能够到店悠闲用餐，“一起摸鱼一起打折”。为营造节日氛围，望蓉城将店内吊旗、纸巾包均更换为大“闲”身手限定款，让消费者身临其境，城中自在摸鱼。
望蓉城还上线了“光明正大摸鱼”小程序游戏。只要在小程序中摸到一定数量的光明黑鱼，就可以获得相应的奖励。此互动小程序不仅强调了望蓉城所选用的皆为光明渔业的黑鱼，更用一种趣味性、年轻化的表达形式将品牌价值体现出来。望蓉城将此印在店内的锅垫中，到店的消费者纷纷化身“摸鱼达人”，踊跃体验小程序。
通过一系列的创意传播和KOL到店探店打卡，让望蓉城第二届吃鱼节在全网声量持续走高。据了解，本次望蓉城第二届吃鱼节线上曝光约达到230万，有5万多人参与了品牌线上互动，引起餐饮界外广泛讨论。
3.同质化严重的情况下，靠创新性和差异化突出重围
在众多品牌都主打细分赛道、同质化竞争严重的大环境中，作为网红细分品类的酸菜鱼要想突出重围，势必要在拥有强大的品牌力和产品力的前提下，借助创新性和差异化扩大品牌声量，强势出圈。
望蓉城不断探寻食材、技艺、创新之间平衡的更优解，在保障产品力的同时，洞察用户需求、满足用户需求，用创意同消费者做深度沟通。使其在竞争激烈的川系红海中，保持稳定的用户粘性和强大的品牌声量。
望蓉城第二届吃鱼节，依靠实打实的产品，和深入人心的洞察打了漂亮的一仗。期待明年第三届吃鱼节，望蓉城能继续以一尾好鱼引领酸菜鱼乃至川菜市场，带给我们更多让人眼前一亮的创意和惊喜。 |
